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Os donuts de mistura de panquecas são deliciosamente húmidos, com sabor a limão, feitos com mistura de panquecas e alguns outros ingredientes básicos da despensa. São uma forma super simples de desfrutar de donuts ao pequeno-almoço.
Pegue na sua mistura de panquecas favorita, um pouco de limão fresco, creme azedo, manteiga e açúcar e desfrute de um donut denso, fofo, brilhante e zesty com a textura de uma panqueca fofa. Ou será uma panqueca em forma de donut? De qualquer forma, é uma reviravolta divertida em dois clássicos diferentes e os seus filhos vão adorar!
Sobre esta receita
Esta receita fácil de donuts é uma mistura entre uma panqueca e um donut cozido e pode ser a coisa mais fofa que já viu! São uns simples donuts de limão feitos com mistura de panquecas e apenas alguns ingredientes básicos. Sempre que puder ter donuts frescos em casa e evitar a fila da manhã cedo na sua padaria local, é uma vitória!
Esta receita fácil de seguir inclui uma simples glace, mas pode optar por tê-la simples ou adicionar o que a sua família gosta por cima. Tudo o que precisa é de uma forma de donuts, de um saco de pasteleiro (ou saco Ziploc com um buraco cortado) e da sua mistura de panquecas “só adicionar água” (ou leite). Em menos de 30 minutos, estará a morder num donut quente feito do zero enquanto saboreia o seu primeiro café do dia!
O que precisa
- Mistura de panquecas – Se tiver feito um lote de Bisquick Caseira, vá em frente e use isso. Caso contrário, a Mistura de Panquecas Krusteaz Buttermilk é ótima. Qualquer uma que seja a sua escolha habitual funcionará.
- Sumo e casca de limão – Espremido fresco, também pode optar por limões Meyer. Os limões serão usados para os donuts e para a glace.
- Açúcar cru – Também conhecido como açúcar turbinado, tem um ligeiro sabor a melaço. Também pode usar açúcar granulado se preferir.
- Creme azedo – Dá a estes donuts uma textura húmida e rica.
- Manteiga derretida – Pode optar por salgada ou sem sal, a escolha é sua.
- Leite – Qualquer leite servirá para esta receita. Um teor de gordura mais alto resultará numa textura mais rica.
- Creme e açúcar em pó – Misturar estes dois é como fazer a base de qualquer glace simples antes de adicionar outros sabores (neste caso sumo e casca de limão).
Como fazer
Pré-aqueça o forno e unte uma forma de donuts com spray antiaderente. Reserve enquanto prepara a massa.
Numa taça grande, misture a mistura de panquecas, o açúcar e a casca de limão até que a casca esteja completamente coberta.
Em seguida, misture o creme azedo, o sumo de limão e a manteiga derretida.
Misture até que tudo esteja combinado e não haja mais farinha seca.
Coloque a massa num saco de pasteleiro ou num saco Ziploc com o canto cortado e encha as cavidades dos donuts 2/3.
Leve ao forno pré-aquecido até dourarem e deixe arrefecer por 2 minutos na forma antes de transferir para uma grelha para arrefecer completamente.
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Pegue sua mistura de panquecas favorita, um pouco de limão fresco, creme de leite, manteiga e açúcar e experimente um donut espesso, fofinho, brilhante e picante com a textura de uma panqueca fofinha. Ou será uma panqueca em formato de donut? De qualquer forma, é um toque divertido em dois clássicos diferentes e as crianças vão adorar!
Sobre esta receita
Esta receita fácil de donut é um cruzamento entre uma panqueca e um donut assado e pode ser a coisa mais fofa que você já viu! São um donut de limão simples feito com massa de panqueca e apenas alguns outros ingredientes básicos. Sempre que você puder ter donuts frescos em casa, pulando a fila do café da manhã na padaria local, é uma vitória!
Esta receita fácil de seguir inclui um glacê simples, mas você pode optar por deixá-lo simples ou adicionar o que sua família gosta por cima. Tudo o que você precisa é uma forma para donuts, uma sacola de confeitar (ou um saco Ziploc com um buraco cortado nele) e sua mistura de panquecas favorita do tipo “adicione água” (ou leite). Em menos de 30 minutos, você estará mordendo um donut quente feito do zero enquanto toma seu primeiro café da manhã!
Ingredientes
- Mistura de panquecas – Se você fez um lote de Bisquick caseiro, pode usar. Caso contrário, a Mistura de Panquecas Buttermilk Krusteaz é ótima. Qualquer uma que você use com frequência funcionará.
- Suco e raspas de limão – Espremido na hora; você também pode optar por limões Meyer. Os limões serão usados nos donuts e no glacê.
- Açúcar mascavo – Também conhecido como açúcar turbinado, ele tem um leve sabor de melaço. Você também pode usar açúcar granulado, se preferir.
- Creme de leite – Dá aos donuts uma textura úmida e rica.
- Manteiga derretida – Você pode usar manteiga com ou sem sal; a escolha é sua.
- Leite – Qualquer leite funciona em esta receita. Quanto maior a porcentagem de gordura, mais rica será a textura.
- Creme e açúcar confeiteiro – Misturar os dois é como fazer qualquer glacê simples antes de adicionar outros sabores (neste caso, suco e raspas de limão).
Como fazer
Pré-aqueça o forno e borrife uma forma para donuts com spray antiaderente. Reserve enquanto prepara a massa.
Em uma tigela grande, misture a mistura de panquecas, o açúcar e as raspas de limão até que as raspas estejam totalmente cobertas.
Em seguida, misture o creme de leite, o suco de limão e a manteiga derretida.
Bata até que tudo esteja misturado e não haja mais farinha seca.
Coloque a massa em uma sacola de confeitar ou em um saco Ziploc com a ponta cortada e encha os espaços dos donuts até 2/3.
Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar. Deixe os donuts esfriarem por 2 minutos na forma e, em seguida, transfira-os para uma grelha para esfriar completamente.
DECORE! Para fazer o glacê de limão mais simples: misture o açúcar, o creme de leite e o suco de limão até obter uma textura lisa. Uma vez que os donuts estejam completamente frios, polvilhe-os mergulhando a parte de cima para baixo, usando um garfo para segurá-los. Polvilhe com raspas de limão por cima, se desejar.
Perguntas Frequentes
Se você está pensando em outras maneiras criativas de usar massa de panquecas, há muitas maneiras divertidas que as pessoas encontraram. Para começar, faça algumas crepes, uma panqueca fina francesa perfeita para enrolar, dobrar e rechear! Você também pode usá-la para a massa de cachorros-quentes, bolo de funil, scones, biscoitos, brownies e panquecas mini, também conhecidos como pequenos bolinhos de panqueca.
Você pode congelar esses donuts da mesma forma que congelaria as panquecas. Certifique-se de que estejam completamente frios e sem glacê por cima. Armazene-os em um recipiente hermético ou em um saco plástico para freezer e guarde por até 1 mês. Separe cada donut com papel manteiga para poder retirar o necessário.
Como tornar estes donuts fáceis seus próprios
- Para um glacê de limão fácil sem creme, experimente esta receita de glacê de limão.
- Um glacê de queijo cremoso de limão e picante também é incrível.
- Para um donut simples, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou deixe sem cobertura.
- Adicione mirtilos ou framboesas frescos à massa para uma variação de limão e frutas.
- Se você quiser servir uma variedade de donuts diferentes, adicione alguns ingredientes extras no topo de cada donut, assim que ele estiver na forma antes de assar. Pense em lascas de chocolate, frutas picadas e confeitos.
- Baunilha ou iogurte grego são ótimos substitutos para o creme de leite.
Sugestões de armazenamento
Guarde os donuts em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Outras receitas de donuts
- Caso deseje, utilize açúcar granulado em vez de mascavo.
- Se preferir, utilize iogurte grego em vez de creme de leite azedo.
- Pode usar limão-Meyer ou limão comum nesta receita.
- Uma batedeira pode ser utilizada para misturar a massa, mas tenha cuidado para não misturar em excesso.
