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Para a melhor manteiga de amêndoa que já provou, faça-a você mesmo! Aqui está como fazer manteiga de amêndoa em casa, com mel, baunilha e canela para um sabor acolhedor.
Manteiga de amêndoa é boa, mas sabe o que é ainda melhor? Manteiga de amêndoa caseira! Você pode enfeitá-la com sua escolha de adoçantes e especiarias, e ela tem um sabor tão melhor do que aquela que você compra em um pote no supermercado. Além disso, é saudável, repleta de proteínas, e tem cerca de um zilhão de diferentes usos, desde o café da manhã até a sobremesa. Sim, manteiga de amêndoa caseira é incrível.
Assim como Nutella caseira, é fácil fazer manteiga de amêndoa em casa—e assim que você aprender como fazer manteiga de amêndoa, você vai querer fazer isso o tempo todo. (Também é estranhamente satisfatório observar como as amêndoas inteiras são moídas em pedaços, depois em pó, e finalmente em uma manteiga cremosa e sonhadora.)
A propósito, por que não aprender como fazer leite de amêndoa também? É fácil e você pode ter certeza de que não há aditivos ou conservantes adicionados.
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Sobre esta receita de manteiga de amêndoa
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O que você precisa
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Como fazer
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Como personalizar esta receita de manteiga de amêndoa
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Sugestões de armazenamento
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Mais receitas de cobertura
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Obtenha a Receita: Como Fazer Manteiga de Amêndoa
Sobre esta receita de manteiga de amêndoa
Manteiga de amêndoa caseira começa com amêndoas, é claro. Gostamos de torrá-las no forno para realçar seu sabor, mas você também pode usar amêndoas cruas se preferir uma manteiga de amêndoa mais suave. Você adicionará um pouco de óleo para a consistência cremosa perfeita, então você pode adicionar um adoçante—nós gostamos de usar mel, especialmente com a combinação de baunilha e canela, mas compartilhamos algumas outras ideias abaixo.
Depois que sua manteiga de amêndoa estiver pronta, você pode colocá-la em um pote e depois espalhar (ou regar!) em tudo. Uma maçã assada coberta com manteiga de amêndoa e granola caseira é a sobremesa saudável definitiva, e você não pode errar com uma fatia de pão grosso e robusto torrado e coberto com manteiga de amêndoa, bananas fatiadas, e uma pitada de canela. Ou simplesmente coma com uma colher—não há vergonha nisso também!
O que você precisa
- Amêndoas cruas – Não compre amêndoas torradas e salgadas; você precisa de amêndoas cruas para esta receita de manteiga de amêndoa.
- Azeite ou outro óleo natural – Você pode ajustar a quantidade para uma manteiga de amêndoa mais grossa ou cremosa.
- Mel – Néctar de agave ou xarope de bordo podem ser substituídos para uma manteiga de amêndoa vegana, ou você pode omitir o adoçante completamente.
- Extrato de baunilha – Porque manteiga de amêndoa com baunilha é a melhor manteiga de amêndoa!
- Canela – Um pouco de canela une tudo.
Como fazer
Prepare. Pré-aqueça seu forno a 190°C.
Asse as amêndoas. Coloque as amêndoas em uma assadeira de borda alta e misture-as com baunilha e canela. Asse por 10 minutos, mantendo um olhar atento sobre elas no final do tempo de cozimento para garantir que não queimem.
Triture. Deixe as amêndoas esfriarem até a temperatura ambiente, depois transfira-as para um liquidificador de alta velocidade (como um Vitamix) ou processador de alimentos. Adicione uma colher de sopa de óleo e mel, depois processe até que as amêndoas sejam moídas em uma manteiga cremosa; adicione mais óleo conforme necessário para ajustar a consistência.
Dica: Se você estiver usando um liquidificador, certifique-se de remover a tampa da tampa e use o socador para empurrar as amêndoas em direção à lâmina.
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Manteiga de amendoim é boa, mas você sabe o que é ainda melhor? Manteiga de amendoim caseira! Você pode adicioná-la com os adoçantes e especiarias que quiser, e fica muito melhor do que a que compra em potes na loja. Também é saudável, rica em proteína e tem um milhão de aplicações diferentes, do café da manhã ao sobremesa. Sim, manteiga de amendoim caseira é o máximo!
Assim como o Nutella caseiro, é muito fácil fazer manteiga de amendoim em casa – e uma vez que você aprender como fazer manteiga de amendoim, você vai querer fazer sempre. (Também é estranhamente gratificante assistir os amendoins inteiros serem moídos em pedaços, depois em pó, e finalmente em uma manteiga cremosa e deliciosa.)
A propósito, por que não aprender a fazer leite de amêndoa também? É fácil e você pode ter certeza de que não haverá aditivos ou conservantes.
Uma vez que sua manteiga de amendoim esteja pronta, você pode colocá-la em um pote e espalhá-la (ou borrifá-la!) em tudo. Uma maçã assada coberta com manteiga de amendoim e granola caseira é a sobremesa saudável por excelência, e você não pode errar com um pedaço de pão grosso e saboroso torrado e coberto com manteiga de amendoim, fatias de banana e um toque de canela. Ou coma com uma colher – não há vergonha nisso também!
- A manteiga de amendoim combina muito bem com torradas, fatias de banana e uma pitada de canela. Também pode ser espalhada em biscoitos de arroz para um lanche saudável.
- Guarde na geladeira para aumentar a vida útil.
- A receita rende cerca de 2 xícaras. Pode ser facilmente reduzida à metade se desejar uma quantidade menor.
