Queijo, salgado, rico e satisfatório, esta quiche italiana é um sucesso garantido.
Quiche é uma torta salgada para o café da manhã, carregada de ovos, queijo, carne e, esperamos, mais queijo.
Esta versão da quiche italiana e queijo começa com uma base de ovos, alho, queijo e cebolas picadas, que é a base de qualquer prato delicioso com ovos.
Despeje em uma massa de torta preparada e preencha com sua escolha de carnes e queijos salgados, esta receita de quiche substanciosa assa deliciosamente todas as vezes.
Sobre esta quiche italiana
O segredo desta quiche italiana rica e cremosa é a combinação de creme azedo e creme de leite, temperado com manjericão e orégano secos.
O creme espesso engrossa os ovos para fazer um creme, e o creme azedo adiciona uma complexidade ácida que destaca a mistura saborosa de queijos e carnes. Usando uma mistura de temperos italianos secos, você sentirá os sabores italianos em cada mordida.
Você pode usar qualquer queijo que tiver em mãos, tornando este prato ótimo para usar pequenas porções de queijo que sobraram de outras receitas. Para criar uma quiche no estilo italiano clássico, experimente uma mistura de mussarela, provolone, parmesão, fontina, romano ou asiago.
A mussarela é suave e cremosa. O parmesão e o asiago são mais fortes e tendem a ser mais salgados. Mas na verdade, qualquer queijo funciona, porque não existe queijo ruim! A menos, é claro, que tenha estragado.
Você também pode experimentar diferentes variedades de carne. Esta receita é deliciosa com bacon desfiado e linguiça apimentada. O presunto de Parma e o pepperoni são boas opções. Qualquer carne de café da manhã cozida é deliciosa neste prato.
A massa de torta preparada assa de forma crocante e crocante, facilitando o serviço. Se você está procurando um prato para levar a uma festa ou servir aos convidados, esta quiche é um vencedor. Assa por meia hora no forno, dando-lhe tempo suficiente para limpar algumas louças e se concentrar nos acompanhamentos ou bebidas. Também é fácil de transportar, então não tenha medo de levar a estrada!
Se você prefere sua quiche em tamanho pequeno, experimente nossas mini quiches!
Do que você precisa
- Massa de torta – Você precisará de uma massa de torta ou massa de pastel de 23 cm não assada
- Blocos de Construção de Sabor – Você irá refogar cebolas e alho em manteiga para dar sabor a esta quiche. Se você preferir um sabor de alho mais suave, adicione 1/2 colher de chá de alho em pó em vez de alho fresco.
- Quiche Básico – Cada quiche é ligeiramente diferente, mas para esta quiche rica e decadente, você precisará de ovos, leite, creme de leite e creme azedo. A mistura de ovos é temperada com tempero italiano e um pouco de pimenta preta.
- Queijo e Bacon – Leia para obter muitas dicas sobre como você pode mudar a mistura para tornar esta quiche perfeita para você e sua família!
Como preparar
Pré-aqueça o forno e prepare a massa de torta de acordo com as instruções da embalagem ou da receita. Forre a massa de torta não assada com papel alumínio e encha com pesos de torta, arroz seco ou feijão cru (isso é chamado de pré-cozimento às cegas). Asse por 10 minutos.
Retire a massa de torta do forno, remova cuidadosamente os pesos da torta e o papel alumínio e polvilhe meia xícara de queijo na massa quente da torta. Deixe a massa esfriar um pouco enquanto prepara os ingredientes restantes da quiche.
Em uma frigideira pequena, aqueça a manteiga até derreter. Adicione as cebolas e refogue até ficarem macias e levemente douradas.
Adicione o alho picado à frigideira e cozinhe por mais dois minutos, mexendo frequentemente. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco.
Em uma tigela média, bata os ovos com
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- Guarde o quiche restante coberto na geladeira por até **3 dias**.
- Reaqueça fatias individuais de quiche no micro-ondas em intervalos de 30 a 45 segundos, ou até aquecer completamente.
