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Estas panquecas fofas e espessas de mirtilo com buttermilk são um clássico do café da manhã! Cada mordida é repleta de sabor fresco de frutas silvestres e ficam prontas em apenas 20 minutos do início ao fim.
Estas panquecas de mirtilo com buttermilk são uma combinação de dois favoritos do café da manhã: panquecas de buttermilk à moda antiga e panquecas de mirtilo. Isso significa que você obtém uma pilha de panquecas espessas, fofas, macias e cheias de frutas suculentas. Perfeição no café da manhã!
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Sobre esta receita de panqueca de mirtilo com buttermilk
O que você precisa
Como preparar
Perguntas frequentes
Como personalizar estas panquecas de mirtilo com buttermilk
Ideias para preparar antecipadamente
Sugestões de armazenamento
Dicas de reaquecimento
Mais receitas de café da manhã com mirtilo
Obtenha a Receita: Panquecas de mirtilo com buttermilk
Sobre esta receita de panqueca de mirtilo com buttermilk
Deixando de lado o fato de que estas panquecas de mirtilo com buttermilk são deliciosas, você vai adorar o quão fácil é preparar um lote. Enquanto muitos cafés da manhã com panquecas são feitos para os finais de semana, estas são panquecas que são totalmente viáveis para uma manhã de semana: 10 minutos para preparar, 10 minutos para cozinhar, e você está pronto!
Adicione manteiga derretida, uma generosa porção de xarope de bordo e um punhado de mirtilos frescos nessas panquecas fofas, ou seja criativo e experimente algumas ideias de cobertura diferentes.
Listamos alguns dos nossos favoritos abaixo! De qualquer maneira que você os sirva, as panquecas de mirtilo com soro de leite coalhado são certamente um sucesso.
O que você precisa
- Ingredientes líquidos: Manteiga sem sal, soro de leite (aqui está como fazer seu próprio soro de leite), ovo, extrato puro de baunilha
- Ingredientes secos: Farinha de trigo, açúcar granulado, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal
- Mais: Mirtilos frescos
Uma observação sobre os mirtilos: Às vezes, os mirtilos frescos ainda têm um pequeno caule preso, então certifique-se de selecioná-los enquanto os lava e retire quaisquer talos que encontrar.
Como fazer
Misture os ingredientes líquidos. Adicione a manteiga derretida a uma tigela grande, em seguida, regue lentamente o soro de leite enquanto bate. Uma vez que o soro de leite estiver incorporado, misture o ovo e a baunilha.
Termine a massa. Adicione a farinha, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal à tigela com os ingredientes líquidos. Misture suavemente os ingredientes secos sobre os líquidos e depois bata todos juntos.
Dobre os mirtilos.
Dica: Se você deseja uma distribuição mais uniforme de mirtilos, pode polvilhá-los sobre a massa da panqueca assim que a colocar na chapa.
Cozinhe as panquecas. Coloque a massa em uma chapa em fogo médio, usando o dorso de uma colher para espalhar, conforme necessário. Cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado, ou até dourar e cozinhar por completo.
Dica: Esta é uma massa de panqueca espessa e funciona melhor com uma concha. Se preferir panquecas de mirtilo com soro de leite mais finas, adicione 1/4 de xícara de leite comum à massa. A massa mais fina pode ser colocada na chapa com uma concha.
Perguntas frequentes
O soro de leite é ácido, então quando você o adiciona à massa da panqueca, ele reage com o bicarbonato de sódio e cria bolhas de ar, o que torna as panquecas de soro de leite espessas e fofas. Além disso, o ácido quebra o glúten na farinha, razão pela qual as panquecas de soro de leite têm uma migalha mais macia.
Ambos funcionam! Se usar mirtilos congelados, pode descongelá-los primeiro ou usá-los congelados e reduzir o fogo, depois cozinhar as panquecas por mais tempo para que os mirtilos tenham tempo suficiente para descongelar enquanto cozinham.
Como deixar estas panquecas de mirtilo com soro de leite ao seu gosto
Aqui estão algumas maneiras de saborear estas panquecas de mirtilo com soro de leite, juntamente com algumas ideias para ajudá-lo a variar.
- Seja criativo com as coberturas. Experimente molho de morango, iogurte grego de baunilha, granola caseira, creme de limão, ou até mesmo cobertura de queijo creme.
- Faça com limão. Raspas de limão fresco adicionam um toque de sabor de limão brilhante às suas panquecas sem serem muito dominantes. Se gostar dessa ideia, confira nossas panquecas de mirtilo com limão ou rolinhos de mirtilo com creme de limão.
- Troque as frutas vermelhas. Você pode adicionar morangos ou framboesas picadas no lugar dos mirtilos, ou trocá-los pela metade dos mirtilos. Você também pode gostar das nossas panquecas de leitelho de morango ou panquecas de framboesa.
Ideias para Preparar Antecipadamente
Você pode preparar as panquecas de mirtilo e leitelho com antecedência e guardá-las na geladeira por até 4 dias, ou no congelador por até 3 meses.
Sugestões de Armazenamento
Congele as panquecas em um recipiente hermético ou em um saco para freezer com papel manteiga entre as camadas para evitar que grudem umas nas outras.
Dicas de Reaquecimento
Aqueça as panquecas de mirtilo e leitelho no micro-ondas até que estejam quentes, ou coloque-as em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos. Se estiver reaquecendo as panquecas congeladas, adicione alguns minutos extras ao tempo de cozimento.
Mais receitas de café da manhã com mirtilo
“Are you tired of the same old breakfast routine? Then it’s time to shake things up with some delicious pancakes! This classic breakfast dish is not only easy to make but also incredibly versatile. Whether you prefer them sweet with maple syrup and berries or savory with bacon and cheese, there’s a pancake recipe out there for everyone.
To make the perfect pancake, start by whisking together flour, sugar, baking powder, and salt in a large bowl. In a separate bowl, mix together milk, eggs, and melted butter. Gradually stir the wet ingredients into the dry ingredients until just combined. Be careful not to overmix the batter – a few lumps are okay!
Heat a non-stick pan over medium heat and pour a ladleful of batter onto the pan. Cook for a couple of minutes until bubbles form on the surface, then flip and cook for another minute or so until golden brown. Repeat with the remaining batter.
Serve your pancakes hot off the pan with your favorite toppings and enjoy a delicious and satisfying breakfast that will surely brighten up your morning. So go ahead, get flipping, and make your breakfast dreams come true with a stack of fluffy pancakes!”
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Este é o texto traduzido para português de alta qualidade:
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