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As panquecas de pão de banana são grossas, úmidas e têm exatamente o sabor do pão de banana! Feitas com farinha de trigo integral e doçura de bananas maduras, são um negócio de dois em um bom demais para resistir!
As panquecas de pão de banana são exatamente o que você pensa. Uma combinação de dois alimentos clássicos do café da manhã. Não só você obtém o sabor do pão de banana em um empilhamento de panquecas, mas quando a vontade bater, você não precisa esperar uma hora para assar um pão inteiro!
Se você ama panquecas de trigo integral, deve experimentar manter um frasco de mistura de panqueca de trigo integral caseira à mão.
Sobre esta receita de panquecas de pão de banana
- Batedeira fácil: Esta massa simples se junta como suas panquecas típicas, usando farinha de trigo integral, bananas maduras doces e não um, mas dois agentes de fermentação. É uma massa espessa que levará alguns minutos extras para cozinhar de cada lado, mas os resultados são espetaculares.
- Sabor exatamente como pão de banana: Você terá uma panqueca perfeitamente doce e úmida com o sabor característico do pão de banana e uma textura muito semelhante. As bordas crocantes dão a essas panquecas um pouco mais de crocância e, quando servidas com uma simples porção de manteiga, xarope de bordo e nozes picadas, é como se você estivesse comendo a coisa real.
- Mais rápido que o pão de banana: Da próxima vez que pensar em fazer um pão de banana ou se perguntar o que fazer com as bananas no balcão, pule o pão e aproveite um empilhamento de panquecas em menos de 30 minutos!
O que você precisa
- Bananas maduras amassadas – Você precisará de cerca de 3, quanto mais maduras, melhor.
- Ovos – Use ovos grandes, batidos separadamente antes de serem adicionados à massa.
- Açúcar refinado – O açúcar adiciona um pouco de doçura extra. Você também pode optar por açúcar mascavo, se preferir.
- Óleo ou manteiga – Use manteiga derretida ou óleo, como óleo vegetal ou de coco.
- Extrato puro de baunilha – Um sabor tradicional em panquecas, bem como pão de banana.
- Leite – Qualquer tipo que você tenha funcionará. Você também pode usar leitelho, mas pode precisar de um pouco mais, pois é tipicamente um pouco mais grosso.
- Farinha de trigo integral – Para panquecas sem glúten, use uma farinha de trigo 1:1 sem glúten. Estas panquecas também são ótimas com farinha de trigo comum.
- Fermento em pó – Usado como agente de fermentação, dá a essas panquecas uma boa elevação.
- Bicarbonato de sódio – Tanto o bicarbonato de sódio quanto o fermento em pó são frequentemente usados no pão de banana.
- Sal – Realça os sabores dos outros ingredientes e traz um equilíbrio à doçura.
Como fazê-las
Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos, o açúcar, o óleo, a baunilha e o leite.
Misture gentilmente a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal até ficar combinado. Adicione por cima dos ingredientes úmidos e mexa para combinar. Não misture demais.
Se desejar, unte ou passe manteiga na sua chapa pré-aquecida antes de despejar porções da massa para cozinhar por 5-6 minutos de um lado e 4-5 do outro. Suas panquecas devem ter uma aparência crocante cozida ao redor das bordas.Dica de cozimento
Reduza o fogo para médio-baixo se estiverem cozinhando muito rapidamente por fora.
Cubra com xarope de bordo, bananas fatiadas e uma pitada de nozes picadas para um final verdadeiramente de pão de banana!Como fazer essas panquecas de banana à sua maneira
- Adicione chocolate: Ama chocolate? Experimente adicionar 1/2 xícara de gotas de chocolate à massa ou polvilhá-las em cada panqueca depois de despejar a massa.
- Use açúcar mascavo: Troque o açúcar refinado por açúcar mascavo. Isso lhe dará panquecas mais escuras e um sabor ligeiramente mais profundo de melaço.
- Adicione especiarias: Adicione canela ou noz-moscada (ou ambos). São especiarias aquecedoras, tradicionais em alguns pães de banana.
- Omita o açúcar: Para um toque saudável, você pode omitir completamente o açúcar e confiar na doçura de suas bananas maduras e em uma cobertura de xarope de bordo.
- Adicione crocância: Para mais crocância, adicione nozes picadas na massa.
- Cubra com frutas: Cubra com bananas fatiadas ou outras frutas frescas. Experimente com molho de morango para uma divertida combinação de sabor de morango e banana!
Como amadurecer bananas rapidamente
Se ainda não é exatamente o fim de semana e você tem alguns dias para economizar antes de fazer esta receita, você pode colocar suas bananas em um saco de papel pardo junto com uma maçã e colocar no balcão. Elas devem estar bem maduras em alguns dias. Se você quiser fazê-las hoje, pode usar o simples método do forno. Coloque a(s) banana(s) inteira(s) em uma assadeira, com a casca ainda. Asse a 150°C por cerca de 20 minutos, até que fiquem completamente pretas. Retire-as do forno e, assim que esfriarem o suficiente para manusear, raspe a banana amassada da casca. Elas estarão doces e prontas para usar.
Sugestões de armazenamento
As panquecas de pão de banana podem ser mantidas em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou no freezer por 2 meses.
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Panquecas de pão de banana são exatamente o que você pensa que são. Uma combinação de dois alimentos clássicos para o café da manhã. Você não apenas obtém o sabor de pão de banana em uma pilha de panquecas, mas, quando a vontade bate, você não precisa esperar uma hora para assar um pão inteiro!
Se você adora panquecas de trigo integral, deve manter um pote de mistura caseira de panquecas de trigo integral por perto.
Sobre esta receita de panquecas de pão de banana
- Massa fácil: Esta massa simples é preparada da mesma forma que as panquecas tradicionais, usando farinha integral, bananas maduras e dois agentes levedantes. É uma massa espessa que levará alguns minutos a mais para cozinhar de cada lado, mas os resultados são espetaculares.
Sabor exatamente como pão de banana: Você terá uma panqueca perfeitamente doce, úmida, com o sabor característico de pão de banana e uma textura muito semelhante. Bordas crocantes dão a essas panquecas um toque extra de crocância. Quando servidas com uma pequena porção de manteiga, xarope de bordo e nozes picadas, é como se estivesse comendo a coisa de verdade. - Mais rápido que pão de banana: Na próxima vez que estiver pensando em fazer um pão de banana ou estiver se perguntando o que fazer com as bananas que estão na sua cozinha, pule o pão e aproveite uma pilha de panquecas em menos de 30 minutos!
Ingredientes necessários
Important considerations for the translation:
- Context is key: Translate the text into natural, idiomatic Portuguese. Don’t just substitute words.
- Food terms: Ensure you use the correct Portuguese terms for baking ingredients and cooking techniques.
- Measurements: Check and refine the measurements (e.g., 1 1/2 cups) in the recipe.
- Instructions: Translate the instructions clearly and concisely.
- Images: If the images have captions, update them to the target language.
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- Esta é uma massa espessa e as panquecas demoram um pouco mais para cozinhar do que panquecas mais finas. Também poderá não observar tantas bolhas a desenvolver-se na superfície antes de virar.
- Esta receita também funciona bem com farinha de trigo comum.
- Gosta de chocolate? Experimente adicionar 1/2 chávena de gotas de chocolate à massa, ou polvilhe-as em cada panqueca depois de verter a massa.
