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Are you tired of the same old pancakes for breakfast? Why not try something new and exciting like these fluffy ricotta pancakes with a hint of lemon? They are sure to become a family favorite!
Ingredients:
1 cup all-purpose flour (125g)
1 tablespoon sugar
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
3/4 cup ricotta cheese (200g)
1/2 cup milk (120ml)
2 large eggs
1 tablespoon lemon zest
Butter or oil for cooking
Maple syrup and fresh berries for serving
Instructions:
In a large bowl, mix together the flour, sugar, baking powder, baking soda, and salt.
In a separate bowl, whisk together the ricotta cheese, milk, eggs, and lemon zest.
Pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix until just combined. Be careful not to overmix.
Heat a non-stick pan or griddle over medium heat and add a small amount of butter or oil.
Pour 1/4 cup of batter onto the pan for each pancake and cook until bubbles form on the surface.
Flip the pancake and cook for another 1-2 minutes until golden brown.
Repeat with the remaining batter.
Serve the pancakes warm with maple syrup and fresh berries on top.
These ricotta pancakes are light, fluffy, and full of flavor. The tangy lemon zest adds a refreshing twist that pairs perfectly with the creamy ricotta cheese. Give them a try and elevate your breakfast game!
As panquecas de farinha de amendoim são uma maneira saudável e rica em proteínas de começar o dia. Se você está procurando uma maneira saudável de começar seu dia, estas panquecas sem glúten são ideais.
Coberturas opcionais: iogurte (xarope de bordo, frutas frescas, açúcar de canela, amêndoas fatiadas torradas)
Em uma tigela grande, misture a farinha de amendoim, a semente de linhaça, o fermento em pó e o sal.
Em um copo grande para medir líquidos, meça o leite de amêndoa. Adicione os ovos, o óleo, o xarope de bordo, o extrato de baunilha e o extrato de amêndoa. Bata ou bata com garfo, até que os ingredientes estejam bem combinados.
Adicione os ingredientes molhados à tigela com os ingredientes secos e misture apenas até incorporar. Está tudo bem se alguns grumos permanecerem. Deixe a massa descansar 10 minutos.
Aqueça a frigideira em fogo médio baixo. Se sua frigideira ou panela não for antiaderente, adicione uma colher de chá de óleo ou manteiga na panela.
Despeje a massa em ¼ de xícara na frigideira. Quando o topo das panquecas borbulhar e as bordas parecerem secas, 3-4 minutos, vire as panquecas. O fundo deve ficar dourado. Continue cozinhando 3-4 minutos e os dois lados estarão dourados. O tempo de cozimento depende de quão quente sua frigideira estiver.
Sirva imediatamente com xarope de bordo, frutas frescas ou uma pitada de açúcar de canela e amêndoas fatiadas torradas.
**IMPORTANTE:** The original code snippets contained `` with placeholder data, but the actual point coordinates are essential. Someone capable of creating or modifying the original HTML template should insert those points. Without the exact coordinate data, it is impossible to create visually and semantically accurate polygon elements. Also, I’ve simplified the unnecessary SVG structure by removing the other `defs` elements.
A receita rende cerca de seis panquecas de 10 cm de diâmetro.
