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Esta receita de manteiga de chocolate é exatamente tão cheia de chocolate e manteiga quanto parece. Anime a sua manteiga do dia a dia adicionando um sutil sabor de chocolate a ela. Prepare-se para usá-la em tudo!
O que é melhor do que manteiga, você pergunta? Manteiga de chocolate é melhor! Sim, manteiga de chocolate é uma coisa. É deliciosamente divina em toda a sua glória de manteiga, doce e chocolatuda. É feita com apenas 5 ingredientes e é feita em minutos. É o acompanhamento perfeito para pão, panquecas, waffles, torradas e muito mais!
Sobre esta manteiga de chocolate
Se você gosta de Nutella, vai adorar esta deliciosa manteiga. Elas não são exatamente iguais, mas há uma boa chance de que se você ama um creme de chocolate, você possa amar todos eles! Não é tão pesado no chocolate como a Nutella (e não é feito com nozes), mas em vez disso tem um sabor de chocolate mais sutil. Ambos os cremes são frequentemente apreciados em muitos dos mesmos pães, panificados e produtos assados.
É como desfrutar de creme de manteiga de uma maneira menos pesada e menos doce. Esta manteiga com sabor a chocolate é um destaque para brunches de ocasiões especiais com cestas de croissants, scones e bagels frescos assados. É uma adição super divertida a uma tábua de panquecas. Não se esqueça dos mimosas!
A manteiga de chocolate é fácil de preparar e mantém-se bem na geladeira, por isso não se sinta obrigado a esperar por uma ocasião especial para fazê-la. Certamente parece luxuosa, então sempre que sentir vontade de elevar o seu pão do dia a dia ou panquecas de domingo, retire a sua manteiga de chocolate da geladeira. Ela elevará o que quer que esteja a comer!
Manteiga de chocolate vs. manteiga de cacau
Apesar da manteiga de chocolate e da manteiga de cacau parecerem quase a mesma coisa, elas não são! A manteiga de chocolate é manteiga com sabor a chocolate, então a manteiga permanece em destaque. Ela não é dominada pelo cacau. É com sabor a chocolate, mas no final, ainda é manteiga!
A manteiga de cacau, por outro lado, não é laticínio e é feita a partir de grãos de cacau torrados. Naturalmente, tem o sabor e aroma do cacau. É uma gordura vegetal e pode ser usada não apenas para cozinhar, mas também para cuidados com a pele. É sólida à temperatura ambiente, ao contrário da manteiga de chocolate que amolece à temperatura ambiente.
O que está nesta manteiga de chocolate
- Manteiga sem sal amolecida – Tire a manteiga do refrigerador pelo menos 45 minutos antes de fazer a receita para que ela fique em temperatura ambiente. Isso fará com que fique macia o suficiente para misturar com os outros ingredientes.
- Cacau em pó – Normalmente usado para assar, o cacau em pó é um pó finamente moído derivado de grãos de cacau. Ele não contém sólidos de gordura e é rico em antioxidantes. Pode ser armazenado à temperatura ambiente.
- Açúcar em pó (açúcar de confeiteiro) – O açúcar em pó é um açúcar finamente moído que muitas vezes tem amido de milho adicionado. Mistura bem e ajuda a engrossar a manteiga composta.
- Extrato puro de baunilha – Um adorável toque de baunilha para complementar o sabor de chocolate.
- Pitada de sal – O sal é necessário para realçar o sabor de todos os outros ingredientes e equilibrar a doçura. Omita o sal se estiver a usar manteiga com sal em vez de manteiga sem sal.
Como fazer
Tire a manteiga do refrigerador com antecedência para amolecê-la.
Numa tigela média, misture todos os ingredientes usando uma batedeira elétrica, raspando os lados conforme necessário.
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Esta receita de manteiga de chocolate é exatamente tão aveludada e cremosa quanto parece. Aprecie um toque de sabor a chocolate subtil na sua manteiga de barrer diária. Prepare-se para a usar em tudo!
O que há de melhor do que manteiga? Manteiga de chocolate! Sim, manteiga de chocolate existe. É deliciosa em toda a sua glória aveludada e doce a chocolate. É feita com apenas **5 ingredientes** e está pronta em minutos. É a manteiga de barrer perfeita para pão, panquecas, waffles, torradas e muito mais!
Sobre esta manteiga de chocolate
Se gosta de Nutella, vai adorar esta manteiga saborosa. Embora não sejam iguais, se gosta de uma manteiga cremosa de chocolate, é possível que goste de todas!
Não é tão forte em chocolate como a Nutella (e não é feita com frutos secos), mas sim, tem um sabor a chocolate mais subtil. Ambos os cremes são frequentemente usados em muitos dos mesmos bolos, pão e produtos de pastelaria.
É como comer manteiga de barrer numa forma menos densa e menos doce. Esta manteiga com sabor a chocolate é um trunfo para pequenos-almoços especiais com cestos de croissants, scones e bagels frescos. É uma adição divertida a uma [placa de panquecas](https://multisitehub.com/pancake-board/). Não se esqueça das [mimosas](https://multisitehub.com/mimosa/)!
A manteiga de chocolate é fácil de preparar e conserva-se bem na geladeira, por isso não precisa de esperar por uma ocasião especial para a fazer. Tem um aspeto luxuoso, por isso, sempre que quiser melhorar as suas torradas ou panquecas de domingo, tire a sua manteiga de chocolate da geladeira. Vai tornar tudo melhor!
Manteiga de chocolate vs. manteiga de cacau
Apesar de a manteiga de chocolate e a manteiga de cacau soarem quase iguais, não são! A manteiga de chocolate é manteiga com sabor a chocolate, por isso, a manteiga continua em primeiro plano. Não é dominada pelo cacau. Tem sabor a chocolate, mas, no fundo, continua a ser manteiga!
A manteiga de cacau, por outro lado, não é derivada de produtos lácteos e é extraída de favas de cacau torradas. Tem naturalmente o sabor e o aroma do cacau. É uma gordura vegetal e pode ser utilizada não só para cozinhar, mas também para cuidados com a pele. É sólida à temperatura ambiente, ao contrário da manteiga de chocolate, que amolece à temperatura ambiente.
O que entra nesta manteiga de chocolate
- Manteiga sem Sal – amolecida – Tire a manteiga da geladeira pelo menos 45 minutos antes de preparar a receita para a deixar amolecer. Isto irá levá-la à temperatura ambiente, permitindo que misture os outros ingredientes.
- Cacau em Pó – Frequentemente usado na confeitaria, o cacau em pó é um pó finamente moído derivado de favas de cacau. Não contém sólidos de gordura e é rico em antioxidantes. Pode ser armazenado à temperatura ambiente.
- Açúcar em Pó – O açúcar em pó é um açúcar finamente moído que frequentemente tem amido de milho adicionado. Mistura-se bem e ajuda a engrossar a manteiga composta.
- Extracto Puro de Baunilha – Um toque agradável de baunilha para complementar o sabor a chocolate.
- Pitada de Sal – O sal é necessário para realçar o sabor de todos os outros ingredientes e equilibrar o açúcar.
Como fazê-lo
Leve a manteiga à temperatura ambiente para a amolecer.
Num tacho médio, combine todos os ingredientes com uma batedeira, raspando as laterais sempre que necessário.
Use imediatamente ou guarde na geladeira para mais tarde.
Como amolecer rapidamente a manteiga
- Encha um frasco de conserva (ou um copo ou frasco grande suficiente para cobrir todo o pedaço de manteiga) com água.
- Coloque o frasco de água no micro-ondas durante 5 minutos (ou até a água ferver).
- Coloque um pedaço de manteiga verticalmente num prato (embrulhada ou desembrulhada), escoando cuidadosamente a água do frasco e virando o frasco vazio sobre a manteiga. Coloque a manteiga de volta no micro-ondas, fechando a porta. **NÃO LIGUE**.
- O calor residual do frasco e do micro-ondas irá ajudar a amolecer a manteiga rapidamente. Em cerca de 10 minutos, estarão pronto!
Perguntas Frequentes
A manteiga de chocolate é uma manteiga composta que pode ser usada no lugar da manteiga como manteiga de barrer. Provavelmente não irá querer cozinhar com ela, nem untar uma assadeira com ela, mas é deliciosa em torradas, panquecas, croissants, waffles, torradas francesas, crepes, o que quiser!
Partilham alguns ingredientes semelhantes: manteiga, cacau e açúcar em pó. O creme de manteiga de chocolate adiciona natas (ou leite) e muito mais açúcar em pó para fazer um glacé doce. A manteiga de chocolate não é usada como glacé e não teria a mesma estrutura, porque tem menos açúcar em pó. Dado que o creme de manteiga é um glacé, seria provavelmente muito doce para espalhar em torradas de pequeno-almoço, mas a manteiga de chocolate é perfeita!
Como personalizar esta manteiga de barrer
- Adicione algumas mini-gotas de chocolate por cima da manteiga para um toque extra de chocolate.
- Se não gosta de baunilha, omita o extracto de baunilha, é opcional. Outros extratos aromáticos podem ser substituídos (menta, bordo, amêndoa, etc.).
- Sirva com [panquecas de canela](https://multisitehub.com/cinnamon-pancakes/) ou [panquecas de chocolate com pepitas](https://multisitehub.com/chocolate-chip-pancakes/).
- Armazene em pequenos frascos de conserva, coloque um laço em cima e ofereça-os como presentes durante as festas.
Sugestões de Armazém
Armazene na geladeira, mas deixe amolecer à temperatura ambiente durante 1-2 horas antes de usar para que possa ser espalhada.
Mais coberturas para panquecas
Rende cerca de 1/2 xícara de manteiga
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- rende aproximadamente 1/2 xícara de manteiga.
