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Rolinhos de Ovo no Café da Manhã

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5 Min Read
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Breakfast egg rolls are filled with scrambled eggs, sausage, cheese, and veggies, then fried to crispy perfection. A satisfying, savory breakfast that’s impossible to resist!

Two breakfast egg rolls, one cut to show texture.

Move over breakfast tacos, breakfast nachos, and burritos! There’s a new fusion breakfast in town and it’s inspired by everyone’s favorite Chinese restaurant appetizer: egg rolls

You might not have thought to stuff breakfast favorites like scrambled eggs and sausage into egg roll wrappers, but that’s okay because we did and now we’re here to share the recipe! This handheld breakfast is irresistibly crispy, super satisfying, and a winner with kids and adults alike.

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Os rolos de ovo de pequeno-almoço são recheados com ovos mexidos, linguiça, queijo e legumes, depois fritos até à perfeição crocante. Um pequeno-almoço satisfatório e salgado que é impossível resistir!
Dois rolos de ovo de pequeno-almoço, um cortado para mostrar a textura.

Deixem passar os tacos de pequeno-almoço, nachos de pequeno-almoço, e burritos! Há um novo pequeno-almoço de fusão na cidade e é inspirado no aperitivo de restaurante chinês favorito de todos: rolos de ovo!

Talvez não tenhas pensado em rechear favoritos de pequeno-almoço como ovos mexidos e linguiça em folhas de rolos de ovo, mas isso não é problema porque nós pensámos e agora estamos aqui para partilhar a receita! Este pequeno-almoço portátil é irresistivelmente crocante, super satisfatório e um sucesso tanto para crianças como para adultos.

Sobre esta receita de ovo de pequeno-almoço

Adoramos panquecas clássicas de manteiga e torradas francesas, mas às vezes queres que o teu pequeno-almoço de fim de semana seja mais salgado do que doce, é aí que estes rolinhos de ovo de pequeno-almoço entram em cena.

Pensa neles como um pouco como sanduíches de pequeno-almoço, mas com uma folha de rolo de ovo crocante em vez de um muffin inglês, bagel ou torrada. E como podes fazer o recheio e enrolá-los com antecedência, são uma opção incrível para um brunch ou reunião de pequeno-almoço—os teus convidados vão ficar tão impressionados com a tua criatividade e perícia culinária!

Mesmo assim, estes pequenos são bastante fáceis de fazer. Não deixes que a fritura te intimide—usa um tacho fundo e apenas óleo suficiente para cobrir os rolos de ovo de pequeno-almoço e vais ficar bem! (E os teus rolos de ovo vão ficar bem também—dourados, isso é.) Também podes fazer estes na tua fritadeira a ar!

Se gostas de um pequeno-almoço salgado, não percas o nosso corned beef hash e quesadillas de pequeno-almoço.

Pilha de rolos de ovo de pequeno-almoço num prato.

O que precisas

  • Linguiça de pequeno-almoço – Peru moído também funciona.
  • Ovos
  • Natas – Embora possas usar meio-a-meio ou leite integral, as natas dão aos ovos mexidos a melhor textura.
  • Sal & Pimenta
  • Pimentão-doce – Fumado ou doce; apenas não uses picante a menos que queiras os teus rolos de ovo picantes!
  • Queijo cheddar ralado & queijo pepper jack ralado – Ou, se quiseres simplificar, escolhe apenas uma variedade de queijo.
  • Pimento vermelho – O pimento verde ou amarelo também pode ser usado.
  • Cebola vermelha cortada em cubos – Também podes usar cebola amarela ou cebola doce se for o que tens à mão.
  • Folhas de rolo de ovo – Muitas vezes podes encontrá-las na secção de produtos do supermercado, embora por vezes estejam no frigorífico junto do tofu.
  • Água – Isto é usado para selar os rolos de ovo.
  • Óleo para fritar – Óleo de amendoim, óleo vegetal, óleo de canola ou outro óleo com um ponto de fumo alto.

Ingredientes necessários para a receita.Ingredientes necessários para a receita.End here
45 minutos
7 minutos
52 minutos
½ libra de linguiça para café da manhã
5 ovos
1 colher de sopa de creme de leite
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta
¼ colher de chá de páprica
1 xícara de queijo cheddar ralado
⅓ xícara de pimentão vermelho picado, finamente picado
⅓ xícara de queijo pepper jack ralado
3 colheres de sopa de cebola roxa picada
15 folhas de massa de pastel
Água para pincelar
Óleo para fritar
15
15 rolinhos primavera
Em uma panela grande, em fogo médio, pré-aqueça 3” de óleo a 175°C. Em uma frigideira grande, em fogo médio, doure a linguiça. Enquanto a linguiça cozinha, bata os ovos, o creme de leite, o sal, a pimenta e a páprica. Assim que a linguiça estiver cozida, retire-a da frigideira e escorra qualquer gordura extra. Adicione a mistura de ovos à frigideira e cozinhe. Assim que os ovos estiverem cozidos, misture a linguiça, os ovos, o queijo cheddar, o pimentão, o queijo pepper jack e a cebola.
Coloque as folhas de massa de pastel sobre uma superfície limpa, com uma das pontas viradas para você. Coloque cerca de 2 colheres de sopa da mistura de rolinhos primavera no centro da folha. Dobre a ponta inferior para cima e sobre o recheio. Em seguida, dobre as duas pontas externas para o centro como um envelope. Pincele a ponta restante com água e enrole o rolinho primavera para selar. Repita o processo de enrolar com as folhas restantes e o recheio.
Depois que todas as folhas forem enrodadas, coloque 4 na manteiga pré-aquecida e frite por 3-4 minutos, até dourar. Após o cozimento, retire os rolinhos primavera da manteiga e coloque-os em um prato forrado com papel toalha. Repita o processo de fritura com os rolinhos primavera restantes.
Café da manhã
Almoço
Americano
rolinhos primavera de café da manhã
1 rolinho primavera
150 kcal
8 g
8 g
9 g
4 g
0,04 g
78 mg
376 mg
0,3 g
0,2 g
4 g

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Ir para a Receita

Os rolinhos primavera de café da manhã são recheados com ovos mexidos, linguiça, queijo e vegetais, depois fritos até ficarem crocantes. Um café da manhã saboroso e satisfatório, impossível de resistir!

Dois rolinhos primavera de café da manhã, um cortado para mostrar a textura.

Deixe os **tacos de café da manhã**, os **nachos de café da manhã** e os **burritos** de lado! Um novo café da manhã fusion chegou à cidade, inspirado no aperitivo chinês favorito de todos: os **rolinhos primavera**!

Talvez você não tenha pensado em rechear seus favoritos do café da manhã, como os **ovos mexidos** e a **linguiça**, dentro de **folhas de rolinhos primavera**, mas tudo bem, porque nós fizemos e agora estamos aqui para compartilhar a receita! Este café da manhã prático é incrivelmente crocante, muito satisfatório e um sucesso com crianças e adultos.

Sem notas fornecidas.

Ovos
Prato Salgado
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