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Estas saborosas panquecas de brownie são possivelmente as panquecas de chocolate mais chocolatudas que já existiram! E às vezes o chocolate de manhã é o que você precisa para estimular os sucos. Ou então, você pode desfrutá-los como sobremesa, porque são simplesmente decadentes!
As panquecas de brownie são panquecas de chocolate feitas do zero com pó de cacau, leitelho e pepitas de chocolate, entre outros ingredientes simples comuns. O sabor lembrará um brownie fudgy, mas com uma textura leve e fofa de panqueca. Quando cobertas com uma calda de chocolate, tornam-se um nível totalmente diferente de espetacular.
Faça estas panquecas para o Dia dos Pais, Dia dos Namorados, um aniversário especial, ou simplesmente se entregue em qualquer dia, porque você é um amante de chocolate e de panquecas que está vivendo sua melhor vida. Você também deve experimentar as panquecas de chocolate integral duplo e as panquecas de smores!
Acredite ou não, você pode até fazer estas sem glúten e sem açúcar refinado, com uma simples troca de ingredientes! Faça algumas fornadas, congele algumas para mais tarde e mantenha esta receita à mão para quando a vontade de chocolate chegar!
Se você adora a ideia de uma panqueca inspirada em sobremesa, certifique-se de conferir nossas panquecas de banoffee pie, panquecas de chocolate alemão e panquecas de tiramisu!
Para fazer estas sem glúten, substitua por uma farinha sem glúten para todos os fins e use fermento em pó certificado sem glúten.
Para fazer estas sem açúcar refinado, omita o açúcar granulado e substitua-o pela mesma quantidade de açúcar de coco. Você também pode querer omitir as gotas de chocolate ou substituí-las por nibs de cacau.
Regue com calda de chocolate, xarope de bordo ou calda de caramelo.
Sirva com chantilly ou apenas polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Para um contraste refrescante com a decadência, tenha algumas frutas frescas ao lado. Sempre há algo sobre morangos e chocolate que combinam tão bem juntos. Ou experimente-os com calda de morango.
As panquecas geralmente são melhores feitas uma vez que a massa teve a chance de descansar por alguns minutos. Além de fazer uma mistura caseira e armazenar os ingredientes secos até estar pronto para fazer a massa, é um pouco mais difícil fazer a massa com antecedência. Sua melhor aposta é fazê-los completamente e congelá-los para mais tarde.
Mantenha armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Se você tiver eles no balcão dentro das primeiras horas de fazê-los (você sabe, para petiscar toda vez que entrar na cozinha), apenas mantenha-os levemente cobertos. Armazene as sobras no freezer por até 1 mês.
Para uma panqueca macia e quente, use o micro-ondas para reaquecer em intervalos de 20 segundos. Você também pode reaquecê-los em uma chapa em fogo médio.
Outras Receitas de Café da Manhã de Chocolate:
Panquecas de Mocha
Panquecas de Biscoito Oreo
Panquecas de Chocolate Quente com Ganache
Panquecas de Nutella
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Panquecas de Brownie são feitas com 3 níveis de sabor delicioso de chocolate. Cacau em pó, mini-pedaços de chocolate e um cobertura de calda de chocolate combinam perfeitamente. Essas panquecas leves e fofas são o sonho de qualquer amante de chocolate!
Essas saborosas panquecas de brownie são possivelmente as panquecas mais chocolateadas que já existiram! E às vezes, um chocolate no café da manhã é o que você precisa para energizar o seu dia. Ou então, pode desfrutar delas como sobremesa, porque são simplesmente deliciosas!
Sobre Esta Receita
Panquecas de brownie são panquecas de chocolate feitas do zero, usando cacau em pó, leite de iogurte e pedaços de chocolate entre outros ingredientes simples da sua despensa. O sabor vai lembrá-lo de um brownie cremoso, mas com uma textura de panquecas leve e fofa. Com um molho de chocolate, elas se tornam mais deliciosas!
Faça essas panquecas para o Dia dos Pais, Dia dos Namorados, um aniversário especial, ou apenas para desfrutar em qualquer dia, porque você é um amante de chocolate e de panquecas que vive a vida ao máximo. Você também deve experimentar as panquecas de trigo integral duplamente de chocolate e as panquecas de marshmallows!
Acredite ou não, você pode até tornar essas panquecas sem glúten e sem açúcar refinado, com apenas uma troca de ingredientes! Faça alguns lotes, congele alguns para uma outra ocasião, e guarde esta receita para quando os seus desejos por chocolate surgirem!
Se você gosta da ideia de uma panqueca inspirada numa sobremesa, não deixe de verificar as nossas panquecas de torta de Banoffee, panquecas de chocolate alemão, e panquecas de tiramisu!
Ingredientes Necessários
- Manteiga – A manteiga derretida adiciona muito sabor a essas panquecas.
- Ovo – Você precisará apenas de 1 ovo para esta receita para unir os ingredientes.
- Leite de Iogurte – Um toque levemente azedo com gordura adicionada para dar a estas panquecas uma riqueza especial.
- Açúcar Granulado – Açúcar adicionado para criar um sabor doce e delicioso de panqueca.
- Extrato de Baunilha Pura – Um toque suave de baunilha adiciona profundidade de sabor.
- Cacau em Pó Não Adoçado – Para muito sabor de chocolate.
- Farinha Comum – Utilizada como estrutura da panqueca e ingrediente base.
- Fermento em Pó – Ingrediente necessário em panquecas para ajudar a criar panquecas fofas.
- Sal – Ajuda a equilibrar o sabor doce do chocolate e do açúcar. Também ajuda os outros ingredientes a desenvolvem os seus próprios sabores individuais.
- Mini Pedacinhos de Chocolate – Quando são pedacinhos mini, significa que pode adicionar mais pedacinhos a cada panqueca! Pedacinhos de chocolate regulares também funcionam.
Como Preparar
Pré-aqueça uma chapa elétrica ou uma frigideira grande em fogo médio-baixo e derreta a manteiga num recipiente próprio para microondas. Em seguida, misture a manteiga e o ovo num recipiente de mistura médio-grande.
Adicione o leite de iogurte, o açúcar e a baunilha, continuando a mexer.
Adicione o cacau, a farinha, o fermento em pó e o sal.
Misture até ficar homogéneo.
Acrescente as gotas de chocolate e deixe descansar 5 minutos.
Despeje cerca de ⅓ de chávena de massa numa frigideira/chapa pré-aquecida. Cozinhe até que as panquecas estejam de um castanho dourado médio num dos lados (cerca de 3 minutos). Vire e cozinhe mais 1 a 2 minutos.
Sirva com calda de chocolate, xarope de bordo, natas batidas ou qualquer cobertura favorita!
Como Personalizar Estas Panquecas
- Para fazer estas sem glúten, substitua a farinha comum por farinha sem glúten (1:1) e utilize fermento em pó certificado sem glúten.
- Para fazer estas sem açúcar refinado, omita o açúcar granulado e substitua-o pela mesma quantidade de açúcar de coco. Também pode omitir o chocolate picado ou substituí-lo por lascas de cacau.
- Regue com calda de chocolate, xarope de bordo ou molho picante.
- Adicione natas batidas ou um simples toque de açúcar em pó.
- Para um contraste refrescante ao requinte, sirva com algumas frutas frescas no lado. Há sempre algo sobre morangos e chocolate que combinam tão bem ou experimente-os com molho de morango.
Ideias para fazer com antecedência
As panquecas normalmente ficam melhores depois de a massa ter descansado durante alguns minutos. Para além de fazer uma mistura caseira e guardar os ingredientes secos até estar pronto para fazer a massa, é um pouco mais difícil fazer a massa com antecedência. A melhor opção é prepará-las completamente e congelá-las para mais tarde.
Sugestões de Armazenamento
Armazene em recipientes herméticos na geladeira por até 4 dias. Se as panquecas estiverem em temperatura ambiente nas primeiras horas após a sua preparação (para petiscar sempre que entrar na cozinha), apenas cubra-as vagamente. Guarde os restos no congelador por até 1 mês.
Dicas de Aquecimento
Para uma panqueca macia e quente, aqueça-a no microondas em intervalos de 20 segundos. Também pode aquecer-as numa frigideira em fogo médio.
Outras Receitas de Café da Manhã de Chocolate
Rendimento: 9-10 panquecas.
Se desejar, substitua os pedaços de chocolate mini por pedaços de chocolate regulares. Pedaços de manteiga de amendoim ou caramelo também são deliciosos.
Para panquecas sem glúten, substitua a farinha comum por farinha sem glúten (1:1).
A receita pode ser facilmente duplicada. Congela as panquecas extras num saco de congelador revestido a vácuo por até um mês.
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- Rende 9 a 10 panquecas.
- Se desejar, substitua os mini-pedaços de chocolate por pedaços de chocolate regulares. Pedaços de manteiga de amendoim ou caramelo também ficam ótimos.
- Para panquecas sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de trigo sem glúten 1:1.
- A receita pode ser facilmente duplicada. Congele as panquecas extras em um saco de congelamento com fecho hermético por até um mês.
