Waffles de Bananas Foster

As panquecas Bananas Foster combinam panquecas fofas de canela e açúcar mascavo com uma cobertura de bananas caramelizadas Foster para um café da manhã que parece uma sobremesa clássica!

Bananas Foster é uma sobremesa que prova que frutas podem ser tão decadentes quanto seus doces favoritos de chocolate. As bananas são cozidas em um molho caramelizado e amanteigado com rum e, sim, são inflamadas. (Bem, na verdade não. O álcool queima, não as bananas!)

Nós adoramos transformar sobremesas clássicas em delícias dignas do café da manhã, desde panquecas de chocolate alemão até waffles de banana split, e Bananas Foster não é exceção. Combine-as com panquecas caseiras de canela e você terá um café da manhã ou brunch vencedor!

Sobre esta receita de panquecas de bananas Foster

Esta receita de panquecas de bananas Foster pode ser elaborada ou simples. Escolha sua própria aventura!

Se você deseja o toque dramático das bananas flambadas, temos instruções para isso abaixo. Mas você também pode fazer uma versão sem rum desta receita e o molho é tão delicioso sem as chamas.

Outra opção é usar panquecas prontas em vez de fazê-las do zero e fazer a cobertura de bananas Foster, você pode apenas aquecer as panquecas e concentrar toda sua atenção em fazer as bananas. Se você seguir por esse caminho, as panquecas no estilo Liège ou belga frequentemente vendidas frescas na seção de padaria do supermercado são perfeitas. A cobertura de banana também seria fantástica com panquecas de canela ou panquecas de banana.

Esta receita de panquecas Bananas Foster é ideal para um brunch ou café da manhã em uma ocasião especial (não se esqueça dos ovos mexidos!), mas é o tipo de prato tão bom que você vai querer incluí-lo na sua rotina de fim de semana regular também!

O que você precisa

• Para as panquecas – Leite integral, ovos, manteiga, extrato de baunilha puro, farinha de trigo comum, açúcar mascavo claro, fermento em pó, canela em pó
• Para a cobertura de bananas Foster – Manteiga, açúcar mascavo claro, canela em pó, bananas, nozes pecãs torradas sem sal picadas (opcional), rum escuro (opcional)

Sobre as bananas: Normalmente, ao cozinhar ou assar, você quer bananas muito maduras, com casca completamente marrom ou pelo menos cheias de manchas marrons. Aqui, você quer bananas que estejam apenas maduras ou ligeiramente verdes. Isso ocorre porque as bananas amolecem quando cozidas, então bananas muito maduras se transformarão em purê.

Como fazer

Prepare. Pré-aqueça a máquina de waffles de acordo com as instruções do fabricante.

Prepare a massa de waffle. Bata o leite, ovos, manteiga derretida e baunilha em uma tigela grande. Adicione a farinha, açúcar mascavo, fermento em pó e canela, depois bata até não haver mais grumos.

Dica: Certifique-se de medir a farinha usando o método da colher e nivelamento, pois adicionar muito pode resultar em waffles secos.

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