Torrada de Abacate Caprese

Torrada Caprese de Abacate com tomates suculentos, mussarela fresca, manjerona e abacate cremoso, servida sobre uma fatia crocante de pão, é a melhor maneira de animar sua manhã de verão, almoço ou lanche da tarde!

A torrada de abacate Caprese é onde uma salada Caprese encontra uma torrada de abacate. Uma oferta 2 em 1 muito boa para não perder, porque pega as melhores partes de cada uma e faz uma mordida deliciosa.

Sobre esta receita

Uma salada Caprese é um aperitivo comum encontrado em restaurantes italianos (ou, você sabe, na Itália) e é feita com tomate, mussarela e manjerona fresca, regada com azeite e salpicada de sal.

A torrada de abacate é abacate delicioso e cremoso, fatiado, picado ou amassado, com tempero leve, colocado sobre o pão. Também pode ser servido com tomate, um ovo frito (experimente com um ovo de pesto!), ou um simples toque de limão.

A genialidade desta receita é que ela é uma combinação de ambas! Tomates suculentos e saborosos, pérolas de mussarela fresca e abacate cremoso sobre uma fatia crocante de pão e regada com um molho de balsâmico dão origem à deliciosa torrada de abacate Caprese.

É um conceito relativamente simples de combinar alguns ingredientes frescos que são muito saudáveis e vêm com uma série de nutrientes, como vitamina C, gorduras saudáveis e fibras, para citar alguns. E você sabe o que? As receitas mais básicas podem acabar sendo as mais notáveis porque, às vezes, trata-se apenas do sabor puro e simples dos ingredientes frescos.

Então, vá em frente e incorpore esta receita em sua rotina, pois ela certamente se tornará um dos seus pratos favoritos! Experimente servir com bacon caramelizado para um café da manhã verdadeiramente incrível!

Ingredientes

• Pão torrado – Qualquer tipo de pão funciona. Pão de centeio, pão de fermentação natural, pão italiano ou francês, pão integral ou seus favoritos sem glúten.
• Azeite – Como há poucos ingredientes nesta receita de torrada, considere usar um azeite extra virgem de boa qualidade e prensado a frio. Você recebe o que paga, e vale a pena!
• Abacate – Descascado e fatiado. Um abacate maduro descasca mais facilmente e é macio e cremoso.
• Queijo mussarela – Use mussarela fresca, fatiada ou em pérolas, bem escorrida. Uma mussarela fresca vegana também funcionará nesta receita.
• Tomates – Tomates cereja ou uva, cortados ao meio ou fatiados.
• Vinagre balsâmico – Por conta própria ou reduzido a um molho para um molho.
• Folhas de manjerona – Um tempero fresco e vibrante que sempre faz parte de uma clássica caprese.
• Sal marinho em flocos – Adiciona um toque maravilhoso. Não pule!

Como preparar

Regue o pão torrado com azeite. Cubra com fatias de abacate.

Em seguida, adicione mussarela e tomate. Você provavelmente vai querer comer isso com garfo e faca!

Regue com redução de vinagre balsâmico e cubra com manjerona e sal marinho em flocos. Sirva imediatamente.

DICA: Colocar os tomates depois do abacate e do queijo ajuda a evitar que o pão fique encharcado, especialmente se você estiver usando tomates particularmente suculentos.

Como fazer uma rápida redução de vinagre balsâmico

Adicione uma xícara de vinagre balsâmico de boa qualidade a uma panela e leve para ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até reduzir, cerca de 5 a 7 minutos. Depois de ficar bem espesso, ele deve ser capaz de revestir o fundo de uma colher de madeira e separar quando você passar o dedo pelo meio.

Você não precisará de uma xícara para esta receita, então guarde o resto na geladeira e use-o para outros pratos, como molhos para salada, molhos para pão ou um molho sobre pêssegos grelhados!

Dicas para escolher abacates maduros

1. Observando-o, você não deve ver manchas ou manchas brancas.
2. Ele deve afundar levemente quando pressionado suavemente. Muito afunda significa que está amadurecido demais, e não afunda significa que não está maduro o suficiente.
3. A pequena ponta na extremidade do abacate deve sair facilmente quando maduro, e o abacate deve estar verde por baixo.
4. Ele deve cheirar a abacate.

Perguntas frequentes

Como personalizar sua torrada

• Em vez de regar o pão com azeite, experimente espalhar manteiga de ervas-chive para um sabor extra fresco.
• Grelhe fatias de pão crocante, esfregue-as com alho e cubra-as com os ingredientes da Caprese e você terá um bruschetta Caprese, perfeito como aperitivo.
• Duplique a torrada e faça um sanduíche Caprese para o almoço.
• Troque a mussarela por queijo cottage, queijo de cabra ou feta para uma variação de sabor e textura.
• Guarde algumas sobras do recheio da Caprese e adicione-o à pizza hoje à noite.
• Para uma versão vegana, use uma mussarela vegana, como o Miyokos Cashew Mozzarella Wheel.
• Para uma variação ligeiramente diferente, experimente a torrada de abacate com tomate assado.

Ideias para antecipação

Esta receita é melhor servida imediatamente, mas há algumas coisas que você pode fazer para prepará-la com antecedência.

Você pode combinar os tomates e a mussarela junto com o vinagre balsâmico e guardar na geladeira por até 3 dias. Os tomates geralmente ficam melhores se você não os refrigerar, mas se o fizer, os sabores se misturarão e o vinagre balsâmico marinará os tomates e a mussarela.

Fatiar o abacate geralmente é melhor feito pouco antes de consumir. No entanto, se você o fatiar com antecedência, regue com um pouco de suco de limão e guarde em um recipiente hermético. Se tiver ficado marrom, basta raspar a camada marrom para expor novamente a polpa verde brilhante. Sirva no pão quando estiver pronto para comer!

Bebidas para o café da manhã

Refrigere sua deliciosa torrada de abacate com uma dessas bebidas matinais saborosas:

• Café Gelado com Caramelo
• Mimosa
• Beermosa
• Café Latte Cinnamon Dolce
• Smoothie de Abacaxi