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Esta receita fácil de panquecas fofas de descarte de massa azeda é uma das melhores e mais deliciosas maneiras de usar seu descarte de massa azeda!
Prepare-se para se apaixonar por fazer panquecas clássicas com o descarte de sua massa azeda! Se você já se perguntou o que fazer com ela, esta é apenas uma das muitas maneiras incríveis de não deixar essa jóia ir para o lixo. Pense em massa de pizza, pãezinhos, rosquinhas, massa de torta, biscoitos e, claro, sua nova maneira favorita de fazer panquecas!
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Sobre estas panquecas de descarte de massa azeda
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O que está nesta receita
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FAQs
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Como fazer estas panquecas fofas
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Como fazer estas sua própria
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Ideias para preparar com antecedência
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Armazenamento e Aquecimento
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Dicas de aquecimento
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Mais receitas irresistíveis de panquecas
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Obtenha a Receita: Panquecas de Descarte de Massa Azeda
Sobre estas panquecas de descarte de massa azeda
A ideia de fazer seu próprio fermento azedo em casa pode parecer um pouco intimidadora, mas fique tranquilo, é mais fácil do que você pensa. Basta um pouco de orientação e muita paciência.
O processo de criar um fermento azedo é tão simples quanto combinar uma quantidade específica de farinha, fermento e água e, ao longo de cerca de uma semana, observar ele crescer e fermentar. Ao longo da semana, você continuará adicionando farinha para “alimentar” o fermento azedo. Aproximadamente no quarto dia, ele formará bolhas e você poderá remover metade dele (o descarte), apenas para continuar “alimentando” o que resta. O resultado é uma massa pronta para um delicioso pão de fermento azedo. O descarte, se não for usado para nada, é jogado fora. É por isso que guardá-lo é útil!
Você verá que a receita de fermento de cada pessoa pode ser um pouco diferente. Alguns podem ter incluído farinha integral na deles, enquanto outros podem ter usado farinha sem glúten. É um descarte ativo que teve a chance de crescer, então, independentemente do que seja, o descarte de massa azeda traz um sabor incrível e uma textura fofa às suas panquecas!
Tente servi-los com um latte de canela dolce!
O que está nesta receita
- Ovos – Você precisará de dois ovos grandes para esta receita.
- Manteiga sem sal – Você também pode usar manteiga com sal para esta receita, mas talvez queira diminuir um pouco a quantidade de sal na receita.
- Leite – Qualquer leite que você tiver em mãos servirá.
- Fermento azedo alimentado (ativo) – Encontre seu guia passo a passo favorito online cerca de uma semana antes de fazer esta receita. Na verdade, existem receitas mais curtas por aí que levam apenas alguns dias.
- Farinha de trigo – Você precisará adicionar um pouco mais de farinha além do que já está no fermento para criar a estrutura das panquecas.
- Açúcar granulado – Uma doçura sutil nesta receita funciona maravilhosamente com o leve toque do descarte de massa azeda.
- Fermento em pó – Ajuda a dar a essas panquecas fofas ainda mais crescimento!
- Sal – Une tudo perfeitamente.
FAQs
Sim, é possível! Se você tiver mais do que o suficiente de descarte para essas panquecas, pode guardar o restante para outras receitas. Ele se manterá em temperatura ambiente por até 2 dias e por pouco mais de uma semana na geladeira. Você também pode congelá-lo por bastante tempo, então, dependendo de quão rápida é a sua necessidade, você pode considerar congelá-lo imediatamente.
Quanto mais fria for a temperatura de armazenamento, mais tempo durará. Pode durar de um dia ou mais, até meses e meses, dependendo de onde você o guarda! Quanto mais frio, melhor.
O descarte de massa azeda não necessariamente estraga, mas se tornará extremamente ácido com o tempo, o que significa que você provavelmente não vai querer consumi-lo. Você saberá pelo visual e cheiro se está na hora de usá-lo rapidamente ou jogá-lo fora. Existem tantos usos para ele que você não terá dificuldade em encontrar usos para ele antes mesmo de chegar a esse ponto!
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Prepare-se para se apaixonar pela preparação de panquecas clássicas com o descarte do seu fermento de massa de pão! Se você sempre se pergunta o que fazer com ele, esta é apenas uma das muitas maneiras incríveis de não desperdiçar essa joia. Pense em massa para pizza, pães de hambúrguer, rosquinhas, massa de torta, biscoitos e, claro, sua nova maneira favorita de fazer panquecas!
Sobre essas panquecas de descarte de fermento de massa de pão
A ideia de fazer seu próprio fermento de massa de pão em casa pode parecer um pouco intimidadora, mas tenha certeza de que é mais fácil do que você pensa. Apenas requer um pouco de orientação e muita paciência.
O processo de criação de um fermento de massa de pão é tão simples quanto combinar uma quantidade específica de farinha, fermento e água e, ao longo de cerca de uma semana, observar seu crescimento e fermentação. Ao longo da semana, você continuará adicionando farinha para “alimentar” o seu fermento de massa de pão. Aproximadamente no 4º dia, ele começará a borbulhar e você poderá retirar metade dele (o descarte), apenas para continuar “alimentando” o que restou. O resultado é uma massa pronta para um delicioso pão artesanal. O descarte, se não for usado para nada, é descartado. É por isso que salvá-lo é útil!
Você perceberá que a receita de cada fermento pode ser um pouco diferente. Alguns podem ter incluído farinha integral na sua, enquanto outros podem ter usado farinha sem glúten. É um descarte ativo que teve a oportunidade de crescer, então, não importa o que, o descarte de fermento de massa de pão traz uma acidez incrível e uma textura fofinha extrema às suas panquecas!
Experimente servi-los com um latte doce de canela!
O que há nesta receita
- Ovos – Você precisará de dois ovos grandes para esta receita.
- Manteiga sem sal – Você também pode usar manteiga com sal, mas talvez deseje reduzir um pouco a quantidade de sal na receita.
- Leite – Qualquer leite que você tiver em mãos funcionará.
- Fermento de massa de pão (ativo) alimentado – Encontre seu guia passo-a-passo favorito on-line cerca de uma semana antes de fazer esta receita. Na verdade, existem receitas de atalho disponíveis que levam apenas alguns dias.
- Farinha de uso geral – Você precisará adicionar um pouco mais de farinha além da que já está no fermento para criar a estrutura das panquecas.
- Açúcar granulado – Um toque sutil de doçura nesta receita funciona maravilhosamente com a acidez leve do descarte do fermento de massa de pão.
- Fermento em pó – Ajuda a dar a essas panquecas fofas ainda mais volume!
- Sal – Une tudo muito bem.
- Rendimento: 15-16 panquecas redondas de 3 polegadas
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