Panquecas de Banana Saudáveis – adoçadas naturalmente

Panquecas saudáveis de banana são feitas com farinha de trigo integral, iogurte grego, óleo de coco e adoçadas sem o uso de açúcares refinados. Elas são simples, úmidas e repletas de bananas doces!

Encontrar maneiras de tornar nossos pratos reconfortantes favoritos saudáveis é uma ótima maneira de melhorar nossa saúde sem abrir mão do sabor! Esta receita saudável de panquecas de banana é um ótimo ponto de partida. Seus filhos vão adorar acordar com essas feitas do zero tanto quanto você!

Sobre esta receita de panqueca saudável

Todos sabemos que não há um único caminho certo para comer saudável. Mas também sabemos que há certos alimentos que devemos tentar limitar e um deles é o açúcar refinado. Você sabe, aquela substância altamente processada e viciante. Isso não significa que você não pode se permitir de vez em quando, afinal, equilíbrio, certo? Mas se pudermos encontrar uma maneira de manter nossas deliciosas refeições favoritas em rotação e torná-las mais saudáveis, então vamos em frente!

Usar apenas farinha de trigo integral não produzirá panquecas leves e fofas por causa do farelo e do germe envolvidos. Mas graças ao fermento em pó, ovos, leite de coco, iogurte e bananas maduras, você ainda encontrará essas panquecas incrivelmente úmidas. Se você gosta de usar farinha de trigo integral, também vai gostar muito destas panquecas de pão de abobrinha.

O xarope de bordo é um adoçante natural que contém vitaminas e nutrientes, tornando-o uma ótima escolha quando você deseja adicionar um pouco de doçura e sabor incrível em coisas como panquecas (estas panquecas de aveia, por exemplo), granola e várias outras coisas. Além disso, você terá à mão para usar como cobertura! O iogurte grego cremoso e espesso adiciona umidade.

Dica! Se você não tiver iogurte grego em mãos, pode realmente fazer o seu próprio em 1 passo fácil. Coe o iogurte comum através de um pano de queijo por até 48 horas e você terá um iogurte grego cremoso e espesso!

E o que seriam panquecas de banana sem bananas?! Usar bananas maduras traz uma doçura natural adicional. Portanto, quanto mais maduras, melhor! Se você tiver uma banana ficando marrom em sua bancada, nem pense em jogá-la fora!

Prepare um lote dessas fáceis panquecas de banana e comece o seu dia da melhor maneira possível! Se você estiver fazendo o café da manhã apenas para um, congele o restante para depois, para um café da manhã rápido e fácil. Basta colocar na torradeira e seguir em frente!

O que você precisa

• Bananas Maduras Amassadas: Você vai precisar de cerca de 3. Quanto mais maduras, melhor. À medida que ficam marrons, os açúcares naturais entram em ação.  
• Leite: Qualquer leite funcionará.
• Ovos: Você vai precisar de 2 ovos grandes, batidos.
• Iogurte Grego Natural: Opte pelo natural, não só porque é um sabor neutro, mas quando o iogurte tem sabor, geralmente é um bom indicativo de que tem açúcar nele.
• Óleo de Coco: Usado como substituto da manteiga. Funciona maravilhas e tem muitas propriedades curativas e benefícios para a saúde. Ele solidifica à temperatura ambiente, então você precisará derretê-lo. 
• Xarope de Bordo: Certifique-se de usar xarope de bordo puro, não o tipo feito com xarope de milho. O xarope de bordo vem em diferentes cores, de claro a escuro. Use o que você preferir. Tenha em mente que o xarope de bordo mais escuro tem um sabor mais profundo.
• Extrato Puro de Baunilha: A baunilha é usada para trazer calor e um sabor sutil encantador.
• Farinha de Trigo Integral: Um pouco mais pesada do que a farinha de trigo branca comum. Também contém mais fibras, ferro e cálcio e é mais rica em proteínas. 
• Fermento em Pó: Não pule isso! Você precisa dele para equilibrar a densidade da farinha de trigo integral, omitir resultará em panquecas planas e densas.
• Sal: O humilde ingrediente. Apenas um pouco realça o melhor de tudo o resto.

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